小紅書真的是現代人的百科全書，各種流行趨勢和流言的創始地，當然也會有源源不絕的神奇減肥食譜。今天我們就來看看哪些是"剛需"?

1. 優格+生洋蔥

方法：日本女星愛用減重法，沒有特別運動和飲食控制，3周減下3.8公斤！

食譜：半個生洋蔥，切絲泡水30分鐘（避免太過辛辣刺鼻），再加入50g無糖乳酪及少許鹽巴

食用方法：一天2–3餐飯前補充

是否剛需：是，洋蔥檞皮素半顆達50mg，一天補充100mg檞皮素可以有效降低體脂肪，促使體脂肪分解。50g的優格熱量低，但有益生菌好的發酵物，短鏈胺基酸及脂肪酸，協助排便、穩定血糖，也因為酸甜口感降低食慾。

建議：餐前半顆洋蔥用水泡軟去辛味，搭配優格、低脂起司片都有很好的效果。

2. 胺基酸減脂法

方法：睡前補充酪蛋白或是BCAA可以增加身體的基礎代謝率，達到減脂。

是否剛需：否。蛋白質和其他脂肪與碳水化合物等營養素相比，補充蛋白質增加體脂肪的機率最低，但不會因為特別攝取而增加基礎代謝率（Hannah Nelson et.al, 2021）。

建議：高蛋白確實可以增加睡眠品質，尤其不會讓我們餓醒。好處有維持肌肉量，增加隔天飽足感，但並沒有協助減脂。
看到產品協助睡眠時的減脂幫助時，要有疑惑。只能保留肌肉量，不等於減脂。

3. 尹正15天減肥菜單

方法：

"第一天
早餐：沒吃
午餐：牛肉丸＋雞胸肉＋蕃薯＋萵苣
加餐：香蕉
晚餐：小黃瓜炒雞蛋
第二天
早餐：沒吃
午餐：蝦、花椰菜、番茄、胡蘿蔔
下午餐：香蕉
晚餐：雞胸肉、木耳、荷蘭豆、萵筍"

是否剛需：否。牛肉丸油脂較高，可以更換成腱子肉＋雞胸肉更好。澱粉量以男生偏少，有可能流失肌肉。男生75公斤以上，至少需要一碗飯或是兩根香蕉。

4. 泡菜減脂

方法：只要每天吃2~3次、每次約50公克的泡菜，身體質量指數（BMI）大約可以下降15%。

是否剛需：否，但攝取以韓式泡菜為主，非台式或是黃金泡菜。韓式泡菜有較多香辛料，熱量是黃金泡菜的一半。研究顯示可以增加腸道的AKK瘦菌、修復BBB血腦屏障、神經傳導修復後可以顯著減少體重（Lim S et.al, 2010）。

建議：一天不超過50g，若照著流言每餐吃，會吃下大量1200mg的鈉，造成水腫、代謝差。實驗12週下降約0.2公斤的體脂肪。